Nutri-Score - czy to optymalny sposób znakowania żywności
Opis materiału
Paneliści:dr hab. @Mariusz Panczyk mgr Magdalena Komsta | Wymagajace.pl dr Damian Parol, Marek Kustosz. Prowadzący:dr n. med. Daniel Śliż
Nutri-Score, czyli pięciokolorowa "etykieta żywieniowa" to system znakowania żywności opracowany przez francuskich naukowców z zespołu ds. Badań nad Epidemiologią Żywienia. System został przyjęty do dobrowolnego stosowania i wdrożony po raz pierwszy we Francji w 2017 roku. W ostatnich latach także inne kraje zdecydowały się na formalne zaakceptowanie systemu do dobrowolnego stosowania na swoich rynkach: Belgia (2018), Szwajcaria (2019), Niemcy (2020), Luksemburg (2020) i Holandia (2021).
Przyjęta metodologia obliczania algorytmu budzi jednak poważne kontrowersje w niektórych krajach UE. Podkreśla się także brak zgodności Nutri-Score ze strategią UE określaną jako „Farm to Fork Strategy”. Niedawno opublikowano raport pn. "Opinia polskich specjalistów z zakresu żywienia" na temat znakowania produktów spożywczych wartością odżywczą", który powstał z inicjatywy pracowników Wydziału Nauk o Zdrowiu Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Podczas dyskusji przedstawiono wnioski z wyżej wspomnianego badania oraz interdyscyplinarne spojrzenie na znakowanie żywności i system Nutri-Score.
Inne filmy tego użytkownika
Podobne
Jesteś lekarzem, studentem, profesjonalistą?
Zobacz pełną profesjonalną wersję.
Otrzymaj bezpłatny dostęp do ponad 30,000+ materiałów szkoleniowych.
Dlaczego warto dołączyć do społeczności MEDtube?
- dostajesz nieograniczony i bezpłatny dostęp do największej biblioteki profesjonalnych filmów, obrazów medycznych w Internecie,
- dokształcasz się w efektywny i atrakcyjny sposób, zdobywasz punkty edukacyjne,
- dołączasz do 350,000+ kolegów lekarzy i profesjonalistów z całego świata,
- bierzesz udział w dyskusjach na tematy medyczne
- łatwo publikujesz swoje filmy, obrazy i dokumenty, dzielisz się doświadczeniem i zdobywasz uznanie,
- jesteś informowany o nowatorskich zabiegach, technikach i innowacjach w medycynie.
