Wysokotłuszczowa dieta zaburza procesy poznawcze organizmu

iStock_000034378286_FullNa całym świecie rośnie w szybkim tempie liczba osób ze stwierdzoną nadwagą lub otyłością. Problem ten dotyczy zarówno dzieci jak i dorosłych. Według Światowej Organizacji Zdrowia na świecie żyje około 1,6 mld osób z nadwagą oraz ponad 522 mln osób otyłych. Najnowsze badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że spożywanie wysokotłuszczowej diety zaburza procesy poznawcze organizmu, takie jak pamięć i uczenie się. Czytaj więcej »

Nowe spojrzenie na tkankę tłuszczową

iStock_000024327831SmallTkanka tłuszczowa biała przez długi czas była uważana jedynie za miejsce, w którym magazynowana jest energia, głównie pod postacią trójglicerydów. W latach dziwięćdziesiątych pogląd ten diametralnie się zmienił z powodu odkrycia adipocytokin, substancji wydzielanych przez komórki tłuszczowe (adipocyty). W krótkim czasie wykazano, iż aktywna rola tej tkanki nie kończy się jedynie na lipogenezie czy lipolizie, ale również wpływa na metabolizm całego organizmu, a także na kształtowanie naturalnej odporności. Czytaj więcej »