Dieta bogata w fruktozę zaburza naukę – zespół metaboliczny mózgu

Uważajcie wszyscy studenci! Podjadanie słodyczy i popijanie napojów gazowanych podczas nauki może zagrozić zdaniu waszych egzaminów. Naukowcy z Kalifornijskiego Uniwersytetu w Los Angeles odkryli, ze niezdrowa dieta upośledza funkcje mózgu takie jak uczenie i zapamiętywanie. Zgodnie z ich odkryciami przedstawionymi w majowym wydaniu Journal of Physiology (1), szczury , które były pojone roztworem fruktozy bardzo wolno odnajdywały drogę w labiryncie, której to nauczyły się przed wprowadzeniem diety. Mechanizm odpowiedzialny za tę reakcje związany jest z przekaźnictwem receptora insuliny i plastycznością synaptyczną w centralnym układzie nerwowym (CUN). Na szczęście badacze odkryli antidotum – wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 ( n-3) minimalizują efekt diety wysokowęglowodanowej. Czytaj więcej »